Protein salat. Ikke noget fancy, bare en hurtig løsning til et sundt plantebaseret måltid …

Proteinsalat 🌱 . Ikke noget fancy, naked en hurtig løsning til et sundt plantebaseret måltid på en varm dag. Stadig et farverigt og soul foody måltid 😋. Kogte ris, kidneybønner, kikærter, grillet aubergine (rester fra en grill), cherrytomater, røde og gule peberfrugter til knas, avocado, koriander og persille og (vigtigste ingrediens!) frisk ananas. Marinade 1 spsk olie, 2 tsk eddike, 2 spsk vegansk skyr, 1 spsk vegansk pesto, 1 tsk sennep, salt . Toppet med granatæblefrø og falafel. God fornøjelse ❤🧠🏋️‍♀️. Grundopskrift fra thehappypear