Komfort-mad for sjælen ☀️👩🍳. Dette er ikke nødvendigvis et bio-hack, medmindre du overvejer sund, plantebaseret, glutenfri, økologisk og enormt tilfredsstillende mad noget, der ville forbedre dit humør, dit helbred og dit velvære… Tilføjer du den vilde visuelle oplevelse af farverne, den jordnære græskarsmag og sprødheden fra den hjemmelavede gnocchi…😋😋 Glutenfri gnocchi på græskarpuré – four portioner . 👩🍳 750g kartofler 👩🍳 three spsk olivenolie 👩🍳 salt og krydderier 👩🍳 45g polenta 👩🍳 80g boghvedemel Kog de skrællede kartofler, purér i en blender, mens de er varme, tilsæt de resterende ingredienser – du får en tyk dej, som kan være en smule dej. Rul sammen til en lang snor, skær stykker af på 1 cm, type til en kugle, tryk gaflen på den for at tilføje et flot mønster. . Kog i kogende vand i ca. 1-2 minutter (indtil gnocchierne stiger til toppen). Hvis du kan lide det sprødt, så steg gnocchien i olie eller smør og spis med veggiepuré eller hvad du nu har lyst til. 💚🧠🏋️♀️ God fornøjelse
