Ikke engang særlig sundt, males det er højtid, og denne kødplade var for god til ikke at dele! Perfekt til en NYE middag, eller når du har venner til et middagsselskab! Oksemørbrad med Cognac Sauce (ikke på billedet) Deets nedenfor 🔥 • Til marinaden: ➖Stor oksemørbrad (vi fik vores fra costco) ➖2 spsk Worcestershire sauce ➖2 spsk dijonsennep ➖2 spsk frisk hvidløg ➖2 spsk. knuste pebernødder Til Cognac Saucen ➖1/three c cognac ➖1 c tung fløde ➖1/three c knuste peberkorn 🔥🔥 Kom marinaden sammen i en skål eller plastikpose og marinér kødet natten over eller i Four timer om dagen af. Tag kødet ud 30 min før du begynder at tilberede. Kom lidt olie i en støbejernsgryde og gør den varm, og tilsæt derefter kødet i gryden (vi skærer vores i halve, da den var så stor). Svits hver facet i 4-5 min. Forvarm ovnen til 400 grader, tilsæt derefter støbejernet til ovnen og kog i 28-33 minutter til medium sjælden-medium godt. Tag af panden og lad afkøle. Gem alle resterne fra bøffen i gryden og kom cognacen i gryden. Tænd cognacen med en lighter (sørg for, at panden ikke er på varme), og vent på, at flammerne brænder alkoholen ud. Når flammerne er væk, vender du tilbage til varmen (medium) på komfuret og tilsætter fløde og peberkorn. Convey det i kog og lad det derefter simre i flere minutter. High over din bøf og server 🔥 •
