Cashew ost aka vegansk mozzarella 😋. Et af de måltider, jeg har manglet, siden jeg blev veganer, var den berygtede sommermenu med tomat og mozzarella. Takket være denne hjemmelavede cashew ost føles det ikke som om jeg går glip af noget længere 😍. Også en god ret, når du laver mad fra dit spisekammer derhjemme. . 🧀 175 ml cashew- eller mandelmælk 🧀 75 g cashewnødder 🧀 three spsk psylliumskaller (Flohsamenschalen) 🧀 1 spsk ernæringsgær (Hefeflocken) 🧀 1 tsk balsamicoeddike 🧀 tsk salt 🧀 tsk salt 1 tsk urter fra provence. Læg cashewnødderne i blød natten over (min. 2 timer), skyl med lease vand, når de er færdige. Mix først cashewnødderne med plantemælken, og tilsæt derefter de resterende ingredienser. Afkøl i 30 minutter, rul derefter mozzarellaformede kugler og skær dem op, server efter din smag. Også god til pizza eller pasta 😋 Nyd ❤🧠🏋️♀️ ——————————————– ——————–
